究極のハッシュドビーフ〜Special Hashed Beef〜（2食入）
¥5,500
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〜店舗でも大人気！3日間じっくり煮込んだ究極のハッシュドビーフ〜
全国和牛能力共進会の大会で四度受賞した
宮崎和牛を野菜などと一緒に3日間じっくり煮込んだ
L'atelier de oto特製の"究極のハッシュドビーフ。
ごろっとした和牛と、玉ねぎやマッシュルームがたっぷり入った濃厚なソース。
コクと旨みが凝縮した"究極のハッシュドビーフ"ソースを是非、ご家庭でお楽しみください。
Miyazaki Wagyu beef, awarded four times at the National Wagyu Beef Proficiency Championship, is slow-cooked with vegetables and other ingredients for three days to create L'atelier de oto's special “Ultimate Hashed Beef”.
The rich sauce is filled with a generous portion of Wagyu beef, onions and mushrooms.
Please enjoy the “Ultimate Hashed Beef” sauce with its rich and delicious flavor at home.
〜美味しさの秘密 — 3日間の仕込み工程〜
まず、宮崎和牛の表面を軽く焼き上げることで、カラメル化による香ばしさと旨みを閉じ込めます。さらに、じっくり炒めた香味野菜とともに赤ワインで煮込むことで、酸の作用で肉を柔らかくしながら深みのある味わいを作り上げます。煮崩れを防ぐため、和牛は程よいタイミングで取り出し、野菜のエキスが十分に溶け出したスープとともに丁寧に煮込みます。
翌日、余分な雑味を取り除きながら旨みが凝縮した液体をベースに、デミグラスソースとトマトを加え、弱火でじっくり煮込み続けます。これにより、ソースはさらに濃厚になり、色合いも茶色から黒みを帯びた深い色へと変化します。
最終日には、炒めた玉ねぎとマッシュルームを加え、甘みと香ばしさを引き出します。最後に、初日に取り出した和牛を戻し入れ、ソースと一体化させることで、奥深いコクと芳醇な味わいが完成します。
手間ひまを惜しまず、3日間かけて仕上げるからこそ生まれる究極の味わい。
「L‘atelier de oto」ならではのこだわりが詰まった 究極のハッシュドビーフ です。
商品情報
セット内容｜ハッシュドビーフ140g×2
調理方法｜湯煎で3〜4分
賞味期間｜出荷日より約１ヶ月
箱サイズ｜
内箱：約100mm×144mm×44mm
外箱：約196mm×266mm×120mm
お届け｜クール便
製造地｜銀座 L'atelier de oto
梱包発送料｜梱包発送料込
【ご注意事項】
※なるべく早目にお召し上がりください。
※ご注文いただいてから1週間を目処に順次発送いたします。
